Yazar "Akbulut, Onur" için listeleme
-
İstanbul ilinde hazır yemek üreten firmaların ürettikleri yemeklerin bazı patojen bakteriler bakımından incelenmesi
Akbulut, Onur (Namık Kemal Üniversitesi, 2010)Bu çalısma, sıcak olarak tüketime sunulan çesitli hazır yemeklerin mikrobiyolojik kalitesini arastırmak ve bu gıdaların halk sağlığı açısından risk değerlendirmesini yapmak amacıyla planlanmıstır. Bu amaçla, ?stanbul'da ...